Главная+
Главная

Аллергия на куриные яйца у детей

Дата публикации: 05 февраля 2022
Симптомы аллергии на яйца (особенно у маленьких детей, получающих прикорм) могут быть очень тяжелыми. Повышенную чувствительность у детей могут вызывать белок, желток или сразу оба компонента куриного яйца.
Аллергия на куриные яйца у детей

На что у Вашего ребенка аллергия?

Стоит отметить три важных фактора, вязанных с аллергией на яйца у детей:

  • такая аллергия является одной из лидирующих разновидностей пищевой аллергии (наряду с повышенной чувствительностью к молоку и морепродуктам);
  • аллергическая реакция может очень негативно повлиять на состояние здоровья ребенка;
  • компоненты куриных яиц могут входить в состав ряда вакцин и лекарственных препаратов.

Некоторые аллергенные белки устойчивы к термической обработке, поэтому аллергию могу вызвать даже яйца, которые варились дольше 15 минут, а также омлеты (в том числе приготовленные в мультиварках в медленном режиме).

При введении прикорма ребенку родителям следует быть максимально осторожными с появлением в рационе куриных яиц. Этот продукт может стать причиной появления таких реакций, как кожные высыпания, проблемы с ЖКТ и анафилактический шок (одно из самых опасных состояний).

К аллергенам относятся следующие протеины, содержащиеся в белке куриных яиц: лизоцим, кональбумин, овальбумин, овомукоид (самый опасный и устойчивый к термообработке). Хорошо изучены также аллергенные белки, содержащиеся в желтках куриных яиц: фосвитин, ливетин, вителлин. Последние не являются устойчивыми к тепловой обработке и могут разрушаться при варке и приготовлении яичницы (кроме «глазуньи»).

Все перечисленные компоненты куриного яйца являются сложными белками (гликопротеинами). При первом их попадании в организм и при наличии склонности к аллергии возникает сенсибилизация. В дальнейшем, даже небольшое количество куриного яйца вызывает активизацию иммунной системы, которая принимает гликопротеины за опасные соединения. В результате начинают усиленно вырабатываться специфические антитела, вызывающие выброс гистамина и развитие аллергической реакции.

Аллергия на куриные яйца появляется у ребенка в возрасте 12 месяцев. Чаще всего она сопровождается следующими симптомами:

  • колики в животе
  • метеоризм
  • рвота
  • диарея
  • возбудимость
  • частые просыпания
  • отказ от еды

Подобные симптомы также характерны для заболеваний ЖКТ и гриппа, поэтому диагностика аллергии на яйца является достаточно сложной задачей. Поэтому, при обнаружении таких признаков необходимо сразу обращаться к врачу.

Кроме симптомов, связанных с работой ЖКТ, аллергия на яйца часто сопровождается кожными реакциями – атопическим дерамтитом и крапивницей. А в самых тяжелых случаях возможно появление отека Квинке и анафилактического шока.

ВЫВОД

Стоит также отметить, что в отличие от пожизненной аллергии на морепродукты, повышенная чувствительность к яйцам часто проходит самостоятельно уже к 5 годам или к окончанию средней школы.

Похожие статьи