Стоит отметить, что из всех злаковых культур наибольшим аллергенным потенциалом обладает пшеница, в которой содержится сложный белок глютен. Аллергия на глютен сопровождается такими симптомами, как:
- нарушения в работе желудочно-кишечного тракта
- боли в животе
- вздутие живота
- рвота
- диарея
Сходная симптоматика может проявляться и при целиакии – заболевании, вызванном аномальной реакцией иммунной системы и непереносимостью растительных белков, находящихся в составе глютена. Эта патология связана с наследственной предрасположенностью и разрушительным влиянием глютена на слизистую тонкого кишечника.
Стоит отметить, что для целиакии не характерны кожные поражения, которые часто сопровождают истинную аллергию на глютен (в частности, экзема).
Родители должны знать о том, что аллергическая реакция на глютен и целиакия могут проявляться в возрасте 6-12 месяцев в результате введения в прикорм каш и мучных изделий.
ВЫВОД
Аллергия на брокколи (также, как и на белокочанную и цветную капусту) обычно появляется в возрасте 12 месяцев. Позже повышенная чувствительность к этому полезному продукту проходит.
